8/24/2552

ยำมะม่วงกุ้งสด
















สูตร

1  ผล  มะม่วงดิบขนาดกลางหรือใหญ่
3 หัว  หอมแดง ถ้าหัวใหญ่ ใส่แค่ 1 ก็พอคะ หรือเแล้วแต่ชอบนะคะ
พริกขี้หนูหั่นตามชอบ เผ็ดมากเผ็ดน้อย
1/2 ถ. น้ำเชี่อม
น้ำปลาชิมดูตามชอยนะคะ
1 ถ. ถั่วลิสงคั่ว และบุบหยาบๆ
200  กรัม กุ้งสด ลวกน้ำร้อนแล้วน้ำไปแช่นำเย็น เพี่อให้กุ้งใสดูน่าทาน และเนี้อไม่นิ่ม

ขูดหรือสับมะม่วงใส่จานพักไว้ และนำหัวหอมแดง ซอยบางๆ  ผสมพริกสดที่หั่นไว้
และนำกุ้งที่ลวกน้ำร้อนแล้ว ใส่ลงไป ในชามใบใหญ่ นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงชาม

นำน้ำเชี่อมที่เย็นสนิทแล้ว ผสมน้ำปลา ชิมรสดู เค็ม และ หวาน เปรี้ยวได้จากรสมะม่วง  กะปริมาณพอเหมาะกับเครีืองยำ เมี่อชิมได้รสแล้ว ให้ใส่ถั่วลิสงลงไปในน้ำยำก่อนนำไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน  กับมะม่วงและเครี่องยำ  ตักใส่จานเสริฟเลยค ก่อนเสริฟ อาจจะโรยด้วยถั่วลิสงอีกที เพี่อความน่าทานและสวยงาม  พูดน้ำน้ำลายไหลอีกแล้วคะ




น้ำเชี่อม

1 ถ.  น้ำตาลทราย
1/2 ถ. น้ำเปล่า

ตั้งไปเคี่ยวให้ข้นล็กน้อย แล้วยกลง พักไว้ให้เย็นสนิท ก่อนนไปไปทำน้ำยำ


เสร็จแล้วคะ สูตรง่ายๆ

1 ความคิดเห็น:

  1. Do this hack to drop 2 lbs of fat in 8 hours

    More than 160,000 men and women are hacking their diet with a easy and secret "liquids hack" to drop 1-2 lbs every night as they sleep.

    It is proven and works all the time.

    Here are the easy steps for this hack:

    1) Go get a glass and fill it with water half full

    2) Now do this strange HACK

    so you'll be 1-2 lbs thinner the next day!

    ตอบลบ